سلام😘💙
#پیراشکی_کرمدار👇👇👇
مواد لازم برای خمیر پیراشکی:

آرد دولیوان
شیر نصف لیوان
خمیر مایع یک قاشق غ سرخالی
شکر 2 قاشق غ
نمک یک پنس
روغن جامد یا کره 35 گرم
تخم مرغ 1 عدد
وانیل نوک ق چ

اول از هرچیزی شیرمونو داغ میکنیم تا جایی که دستمون نسوزه ولی داغیشو حس کنیم.
بعد نصف قاشق شکر و پودر خمیر مایع رو بهش اضافه میکنیم و خیلی کم هم میزنیم و درشو میذاریم تا ده دقیقه عمل بیاد.

بعد داخل یه ظرف دیگه ای تخم مرغ رو هم میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد.بقیه شکر و نمک و وانیل و روغن رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.خمیرمایع عمل اومده رو هم بهش اضافه و هم میزنیم.

بعد آرد رو کم کم الک کرده و هم میزنیم و در اخر با دست ورز میدیم.
ممکنه کمتر از حد آرد نیاز بشه یا شایدم کمی بیشتر.
تاجایی ک خمیر بدست نچسبه ولی لطیف باشه.

بعد داخل ظرفی رو کمی چرب میکنیم و خمیر رو داخلش میذاریم و روش پارچه میندازیم و اجازه میدیم 1 ساعت خمیر پف کنه و حجمش بیشتر شه.

بعد از اینکه خمیر پف کرد روی سطح صافی به ضخامت نیم سانت با وردنه صاف میکنیم و با قالب دونات یا هرچیز گردی اونو کاتر میزنیم.
یا به هر شکلی ک میخواین.و به مدت یک ربع روشو میپوشونیم و باز اجازه میدیم استراحت کنه.
بعد داخل روغن فراوون سرخ میکنیم.با حرارت کم تا مغز خمیر هم پخته شه.


مواد لازم برای کرم پیراشکی:

آرد نصف لیوان
آب یک لیوان و 1 چهارم لیوان
شکر نصف لیوان
وانیل کمی
گلاب 1 پنجم لیوان

تمامی مواد رو باهم مخلوط میکنیم تاجایی که آرد گلوله نمونه.
بعد روی حرارت کم هم میزنیم تا مواد جمع شه و حالت خامی آرد از بین بره.

پیراشکی هارو از وسط کمی برش میدیم و با قاشق از کرم ک کمی خنک شده داخلشو پر و سرو میکنیم.


نوش جان😉

#پیراشکی #دونات #پیراشکی_کرمدار #پیراشکی_کرم_دار #عصرانه #خوشمزه